Equilibre - Bordeaux

Mireille L.

Nous avons adoré le concept de la tarte sur mesure. Les tartes sont ainsi d’une grande fraîcheur. Nous avons pris :
- sablé noisettes, praliné feuillantine, chocolat blanc, noix de pécan caramélisées
- sablé noisettes, citron conflit vanillé, vanille de Madagascar, grué de cacao.
Malheureusement ils vont fermer et donc n’ont plus beaucoup de choix.
L’ambiance serait à revoir car pas chaleureuse côté client. A emporter et à déguster dans un parc ou à la terrasse d’un café.

Hélène

Il s'agit de faire l'expérience d'un nouveau concept culinaire, de re-découvrir le plaisir de manger, et d'échanger avec Kevin et Rémi, les amis pâtissiers. Ils prennent du plaisir à faire plaisir et on le ressent à travers leurs plats.

Les saveurs sont parfaitement équilibrées, et on comprend bien le nom de l'enseigne. C'est également une expérience ludique car le client est aussi acteur dans ses choix.

Mention spéciale pour la tartelette sucrée, la meilleure pâtisserie que j'ai eu l'occasion de déguster ces dernières années. Un moment en suspend à tous les niveaux.

Bravo et bonne continuation, on entendra parler de vous à plus grande échelle, c'est certain !

Sarah P.

Une super expérience! Les tartes sont très bonnes et on a envie de tour goûter!

J’ai pu suivre un cours chez eux et c’était super! J’étais un peu stressée comme j’y allais seule mais ils nous mettent vite à l’aise et sont super sympas! Je ressors avec de nouvelles connaissances et encore plus l’envie de faire de la pâtisserie.

Hâte d’y retourner pour tester leurs nouvelles recettes!

Hibiki Y.

Avis après 2 passages je changerais mon avis quand j'aurais testé un peu plus. Un accueil très agréable je suis venue la première fois avec une amie qui était déjà venue et la 2e fois en solo j'ai pris mon temps l'avantage la boutique est petite donc on peut parler avec le patron.
Bref j'ai eu un coup coeur pour les lieux et les dessers  le chef et jy retournerais !!!!

⚠️ la carte change chaque mois.⚠️

Hélène B.

Première expérience ce midi avec ma collègue et nous ne sommes absolument pas déçues ! Concept très sympa de pouvoir composer sur mesure ses tartes avec un large choix d'ingrédients frais et de saison. Mention spéciale pour la tarte sucrée au gel citron qui est une véritable bombe ! L'accueil est très chaleureux et l'ambiance cosy. On ressent la passion du métier de pâtissier avec des ingrédients choisis avec soin, respect du produit et travail du produit dans sa globalité (notamment en boisson), peu de sucre. Les associations sont très justes et s'accordent parfaitement gustativement. La carte change au gré des saisons. Je suis conquise ! J'y reviendrai avec plaisir, une très belle découverte. A tester prochainement, le menu découverte à 15€, trois plats avec accord boisson

Anna

Une très belle découverte visuelle et gustative, un personnel très sympathique.
Les deux chefs pâtissiers vont surprendre vos papilles avec leurs tartelettes raffinées !
Très bel endroit.
A découvrir sans tarder…
Je recommande cet établissement.

Kamel H.

Un concept de tarte finger sur-mesure et réalisée à la demande.
Des pâtissiers sympathiques et talentueux qui proposent des produits de saison et des associations de goûts intéressants (mayonnaise au wasabi par exemple).
Les tartes sont délicieuses aussi bien salées que sucrées.

Ingrid H.

De passage sur Bordeaux, impossible de ne pas s’arrêter dans cette petite Tarterie qui a récemment ouvert ses portes. Les deux gérants sont super chaleureux et de bons conseils.
Le concept est génial : réaliser sa tarte sur mesure aussi bien salée que sucrée parmi les ingrédients proposés au tableau !
Le résultat est une surprenant et gourmand, avec des saveurs étonnantes qui se marient parfaitement ensemble.
Bien que la proposition salée ait été à mon goût un peu lourde, elle n’en fut pas moins délicieuse avec des ingrédients de saisons et de qualité.
Le sucré était excellent !
Très hâte de découvrir la carte d’été 🔥